Еда Кулинарные рецепты

Как варить куриную печень?

Как варить куриную печень-4

Приготовить блюдо из куриной печени несложно и очень полезно. Печень — продукт вкусный, легкий для усвоения организмом, богатый полезными микроэлементами и витаминами.
Печень можно варить и тушить.

Варим куриную печень

Шаг 1

Погрузить куриную печень в кастрюлю с кипящей соленой водой.

Шаг 2

Варить 15-20 минут. Печень готова, если при надавливании на нее струится не кровь, а бульон.

Шаг 3

Вареную печень можно использовать для приготовления салатов и начинок, а также как отдельное блюдо, посыпав зеленью.

ак варить куриную печень-3

Гарнир к куриной печени

Печень готовится очень быстро, поэтому рекомендуется подготовить все необходимое, затем приступить к приготовлению. Гарнир из картофеля, овощей или макаронных изделий лучше приготовить заранее.

Процесс подготовки

  • Печень промыть под мягкой струей холодной воды, крупные куски разрезать. Форма кусочков может быть различная: длинные или квадратные брусочки.
  • Лук репчатый очистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Иметь масло растительное или сливочное и 1-2 столовые ложки сметаны.

ак варить куриную печень-5

Приготовление

Шаг 1

На разогретую сковороду поместить сливочное или растительное масло, кусочки печени и лук.

Шаг 2

Добавить сметану.

Шаг 3

Огонь уменьшить до среднего.

Шаг 4

Тушить осторожно переворачивая в течение 10-15 минут.

ак варить куриную печень-2

Шаг 5

Проверять готовность: при легком нажатии на готовый кусочек печени, из него вытекает жидкость цвета бульона.

Шаг 6

Подавать с гарниром или салатом из свежих овощей.

ак варить куриную печень

Немного полезной информации

  • Печень — это продукт, который народы Севера употребляют в сыром виде.
  • Печень богата витамином А, который в процессе термической обработки частично разрушается. Долго варить печень не рекомендуется.
  • Как только ярко-красный цвет кусочков печени превратился в светло-коричневый снаружи и внутри — печень готова.
  • Температура тушения печени должна быть средняя.

5 комментариев

  • I just want to say I’m very new to blogging and honestly loved you’re web-site. Likely I’m want to bookmark your website . You definitely have very good article content. Cheers for revealing your blog.

  • Thank you for sharing excellent informations. Your web site is very cool. I am impressed by the details that you have on this website. It reveals how nicely you understand this subject. Bookmarked this web page, will come back for extra articles. You, my friend, ROCK! I found just the info I already searched everywhere and simply could not come across. What a great site.

  • 199154 358803Youre so cool! I dont suppose Ive read anything like this before. So good to search out any individual with some original thoughts on this subject. realy thank you for starting this up. this internet site is 1 thing thats wanted on the web, somebody with a bit of originality. useful job for bringing something new to the internet! 825615

Оставить комментарий