Еда Кулинарные рецепты

Как сделать песочное тесто?

Как сделать тесто песочное

Это тесто не сложно в приготовлении. Из него выпекаются печенья, торты, пирожные, пироги. Необходимо, что бы все ингредиенты были охлажденные, так как оно не любит сильное тепло. Перед началом советую почитать несколько советов:

  • Отсутствует соленое сливочное масло? Следует просто немного посолить заготовку.
  • При добавлении сахарка его можно заменить сахарной пудрой, таким образом выпечка станет очень нежная.
  • Для замешивания понадобиться пару ложек воды, ее лучше брать ледяную.
  • Желательно не задерживаться при замесе, делать все быстро.

Как сделать тесто песочное-5

Нам нужно

  • Сл. Масло — 50 грамм;
  • Маргарин — 50 гр;
  • Мука пшеничная — 200 грамм;
  • Сахар — 50 гр;
  • Вода— пару столовых ложек;
  • Ванилин(цедра лимона) — по вкусу.

Как сделать тесто песочное-4Пошаговая инструкция

Шаг 1

Смешать сухие компоненты.

Шаг 2

Твердое, но не замороженное, масло и маргарин натереть на крупной терке в получившуюся смесь.

Как сделать тесто песочное-2

Шаг 3

Растереть полученную массу руками, что бы получились мучные крошки. Добавить воды и замесить.

Шаг 4

Скатать то, что получится в шар, затем приплюснуть чтобы вышла толстая лепешка.

Шаг 5

Обернуть пищевой пленкой и положить в холодильник.

Как сделать тесто песочное-3

Шаг 6

Спустя 30 минут достать его и начинать с ним работать.

Оставить комментарий