Еда Кулинарные рецепты

Как сделать йогурт в домашних условиях рецепт?

Как сделать йогурт в домашних условиях рецепт-3

Йогурт – это одно из любимых лакомств как детей, так и взрослых, однако в магазинах вряд ли можно найти действительно полезный продукт без вредных добавок. Именно поэтому домашнее изготовление таких продуктов сейчас как нельзя актуально.

К тому же домашние йогурты полезны для пищеварения, повышают гемоглобин, выводят из организма вредные вещества, борются с аллергией и кожными заболеваниями и просто дарят силы и хорошее настроение.

Как сделать йогурт в домашних условиях рецепт-2

Рассмотрим способ приготовления йогурта на сухой закваске. Такую закваску можно приобрести в аптеке.

Нам понадобится

  • Жирное молоко – 1л;
  • Закваска – 1 пакетик.

Как сделать йогурт в домашних условиях рецепт-4

Пошаговый рецепт

Шаг 1

Молоко доводим до кипения, кипятим около 5 минут, снимаем пенку и остужаем до 40 градусов.

Шаг 2

Добавляем в жидкость закваску, заранее растворенную в 2-3 ложках молока.

Шаг 3

Переливаем молоко в термос, чтобы температура смеси не упала ниже 40 градусов. Если нет термоса, то сохранить температуру можно с помощью духовки или батареи. Оставляем на 6-8 часов. Дольше не нужно, иначе йогурт станет кислым.

Как сделать йогурт в домашних условиях рецепт

Шаг 4

Затем ставим емкость с йогуртом в холодильник на 2 часа.

Шаг 5

Срок годности такого йогурта не более 5 дней, а наибольшую пользу для организма он приносит в первые пару дней после приготовления.

Оставить комментарий