Еда Кулинарные рецепты

Как приготовить селедку под шубой пошаговый рецепт?

Как приготовить селедку под шубой пошаговый рецепт

Cеледка под шубой. Рецепт для молодой мамы. Многие детишки не любят селедку, так мы ее замаскируем под шубой.

Ингредиенты

  • Селедка или филе — 0.4 кг;
  • Свекла — 1 шт;
  • Картофель — 2 шт;
  • Морковь — 2 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Майонез — 200 мг;
  • Соль — незначительное количество.

Как приготовить селедку под шубой пошаговый рецепт-3

Этапы приготовления

Шаг 1

Овощи (свекла, морковь, картофель), вымытые и не очищенные, отварить. Свеклу и морковь отварить вместе (примерно 30-40 минут)  отдельно от картошки, так как картошка вариться быстрее и окрашивается  от свеклы.

Шаг 2

Воду из кастрюлек слить и дать отварным овощам остыть, на это уйдет примерно 2-3 часа. Рациональнее сварить овощи накануне вечером. Пока овощи варятся, а потом остывают, занимаемся селедкой.

Как приготовить селедку под шубой пошаговый рецепт-4

Шаг 3

Если решили использовать филе селедки из банки, то просто режем мелко-мелко, чтобы ее можно было легко замаскировать. Если же решили использовать неразделанную селедку, то очищаем от кожицы: делаем надрез вдоль хребтинки и тянем за кожицу к пузику селедки.

Поддеваем пальцем и снимаем с хребтинки затем с ребер один бочок селедки, потом другой. Должно получиться две аккуратные пластинки селедки и целенькая   хребтинка с ребрышками.

Тщательно прощупываем получившиеся половинки на наличие косточек, которые вынимаем. Очень мелко нарезаем кусочки селедки. Сложили в емкость.

Шаг 4

Теперь занимаемся луком. Очистили. Вот здесь поджидает засада- может щипать глаза, тушь может потечь, поэтому глаза лучше накрасить тушью после салата.

Но есть маленькая подмога — включить вытяжку, а нож почаще смывать холодной водой. Лук нарежем, как можно мельче. Сложили в емкость и закрыли крышкой.

Шаг 5

Слои нашего произведения. Чистим картошку и трем на средней терке. Выкладываем в праздничное блюдо. Тонким слоем, разровняли ложкой. Смазали майонезом. Можно чуть- чуть посолить, так как в майонезе тоже есть соль.

Шаг 6

Выложили ложкой из емкости мелко нарезанный лук на картошку равномерно тонким слоем. Смазали майонезом.

Как приготовить селедку под шубой пошаговый рецепт-5

Шаг 7

Вот теперь очередь мелко нарезанной селедки. Разложили ее на слой лука равномерно. Смазали майонезом. Слой моркови, натертой на средней терке (как картошку).

Шаг 8

Накрыли селедку ровным слоем моркови. Смазали майонезом.

Шаг 9

И последний аккорд в этой композиции- слой свеклы, натертой на средней терке.

Как приготовить селедку под шубой пошаговый рецепт-2

Разровняли, смазали майонезом. Здесь поджидает еще одна засада — уже для ручек повара — свекла красит пальчики. Выход есть! Либо перчатки одноразовые, либо протереть пальчики лимоном. Сверху для красоты положить пучок зелени.

Блюдо готово! Теперь из стола изобразить таинственный остров, за который высадятся маленькие пираты и обнаружат невиданное раньше угощение. Приятного аппетита и радости от получения новых вкусовых ощущений!

Оставить комментарий