Еда Кулинарные рецепты

Как приготовить правильно гуся в духовке?

Как приготовить правильно гуся в духовке

Многие из нас не представляют свой ужин или обед без мяса. Но когда курица и свинина уже надоедают, появляется желание приготовить что-нибудь новенькое.

Например, гуся. Однако его не так уж и просто сделать по-настоящему вкусным, но если соблюдать ряд особенностей приготовления, то блюдо получится очень аппетитным.

Ингредиенты для приготовления

Для начала необходимо подготовить ингредиенты. Итак, Вам понадобится:

  • 1 гусь (3-4 кг);
  • перец, соль, прованские травы или свежая зелень;
  • яблоки кислые твёрдые.

Как приготовить правильно гуся в духовке-2
Этапы приготовления

Шаг 1

Тушку нужно промыть в холодной воде и обтереть сухим полотенцем. Срезать крайние фаланги крыльев.

Шаг 2

Натереть изнутри и снаружи специями.

Шаг 3

Яблоки разрезать на четыре части, выложить их в брюшко, затем зашить толстой нитью.

Шаг 4

После чего, поставить гуся в духовку, разогретую до 250 градусов. Через 15-20 минут, убавить духовку до 180 и ещё запекать 1,5-2 часа.

Секреты приготовления

Чтобы гусь получился по-настоящему сочным, следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Чтобы мясо было мягче, его можно также натереть ягодами брусники и клюквы, а потом оставить пропитываться примерно на сутки.
  • Для приготовления лучше использовать глубокий противень. Налить в него 1 см воды, затем выложить гуся.
  • В процессе приготовления поливать гуся выделяющейся жидкостью.
  • Если гусь начинает подгорать, его необходимо накрыть фольгой.
  • Чтобы проверить готовность гуся, нужно проткнуть ножку в самой толстой части. Если выделился прозрачный сок – значит блюдо готово.

На самом деле всё не так и сложно. Соблюдая все правила приготовления, Ваше блюдо получится по-настоящему изысканным!

4 комментария

  • I simply want to say I am newbie to blogging and site-building and definitely savored this page. Very likely I’m likely to bookmark your site . You definitely have beneficial articles. With thanks for revealing your website page.

  • I want to show my respect for your kind-heartedness for those people who actually need guidance on this particular concept. Your very own commitment to getting the message all through came to be pretty helpful and have usually enabled guys and women just like me to arrive at their objectives. Your entire helpful hints and tips can mean a great deal to me and a whole lot more to my mates. With thanks; from all of us.

  • What?s Taking place i am new to this, I stumbled upon this I have found It positively helpful and it has aided me out loads. I hope to contribute & help different users like its aided me. Great job.

Оставить комментарий