Еда Кулинарные рецепты

Как приготовить на Новый год гуся?

Как приготовить на Новый год гуся

Если Вы ещё не решили, что будете готовить на Новый год, а Вам хочется чего-нибудь особенного, то без сомнений готовьте традиционное новогоднее блюдо ― фаршированного гуся.

Я уверена, эта птица, сделанная по представленному ниже рецепту, удивит Вас не только своим волшебным вкусом, но и быстротой приготовления.

Ингредиенты

Нам понадобится

  • 1 тушка гуся;
  • 200 г. пшеничного хлеба;
  • 100 г. сыра;
  • 3 ст. ложки сливочного масла или топлёного куриного жира;
  • 4 ст. ложки сметаны;
  • фрукты и соль ― по вкусу.

Как приготовить на Новый год гуся-2

Необходимо отметить, что гусь хорошо сочетается с яблоками, черносливом и даже с тушеной вишней.

Для соуса потребуется

  • 0,5 стакана очищенных грецких орехов;
  • 6 зубчиков чеснока;
  • 2‒3 ст. ложки томатного сока;
  • перец, соль, зелень ― по вкусу.

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Необходимо выпотрошить и очистить гуся.

Как приготовить на Новый год гуся-4

Шаг 2

Нарезать кубиками пшеничный хлеб, натереть сыр, растопить сливочное масло или куриный жир и нарубить потроха. Затем добавить сметану и фрукты, всё перемешать. Это получилась начинка.

Шаг 3

Теперь фаршируем этой смесью гуся и зашиваем. При этом солим его и смазываем маслом или сметаной.

Шаг 4

Далее берём глубокую чугунную сковородку и добавляем немного воды, кладём в неё гуся и ставим в духовку. Запекаем птицу до готовности.

Как приготовить на Новый год гуся-3

Шаг 5

Готового гуся выкладываем на блюдо, вытаскиваем нитку и разрезаем на порции.

К птице можно подать соус.

Для приготовления соуса необходимо

Шаг 1

Растолочь орехи с чесноком.

Шаг 2

Добавить томатный сок, перец, соль и мелко нарезанную зелень петрушки, кинзы.

Итак, Ваше новогоднее блюдо готово! И теперь в преддверии праздника я желаю, чтобы в Новом году все Ваши заветные желания исполнялись, а этот гусь стал одним из любимых блюд на Вашем столе!

Оставить комментарий