Еда Кулинарные рецепты

Как приготовить холодец из курицы с желатином?

Как приготовить холодец из курицы с желатином

Существует много различных блюд из курицы. Но самым изысканным и любимым, остаётся холодец. И сегодня я хочу поделиться простым рецептом этого вкусного лакомства.

Рецепт холодца из курицы с желатином

Этот рецепт достаточно простой. Так что, вооружитесь курицей, ножом и хорошим настроением, и вперёд, на кухню!

Нам понадобится

  • Курица (1 шт);
  • Лук ( 2 шт);
  • Морковь (2 шт);
  • 2 ст.ложки желатина;
  • Лавровый лист;
  • Соль, перец горошек ( по вкусу).

Как приготовить холодец из курицы с желатином-3

Приступаем к приготовлению холодца

Шаг 1

Берем курицу, разделяем  на четыре части и удаляем весь лишний жир. Далее, закладываем части в кастрюлю, заливаем водой и добавляем перец по вкусу ( примерно 10-20 горошин). Туда же бросаем лавровый лист и солим.

P. S. Чем крепче будет бульон, тем вкуснее холодец. Вода должна полностью покрыть курицу.

Шаг 2

Пока бульон варится, нужно не забывать снимать лишнюю пену, т.к он должен быть прозрачным. Когда закипит, засекаем 1,5 часа, уменьшаем  огонь  и идём отдыхать. Как только время истечёт, выкладываем курицу на тарелку, даем остынуть. Все, что осталось в кастрюле ( лук, морковь, перец, лавровый лист) — все на выброс!

Как приготовить холодец из курицы с желатином-2

Шаг 3

Теперь пора приступить к укладыванию ингредиентов в форму. Убираем с курицы жир, снимаем мясо с косточек и выкладываем  на низ формы. Далее, чистим одну луковицу и одну морковь. Луковицу нарезаем очень тонкими кольцами, а морковь — тонкими полосками. Все это укладываем следующим слоем, поверх курицы.

Шаг 4

Затем берём стакан и зачерпываем бульон из кастрюле. В нем мы разводим желатин, а полученную смесь заливаем обратно в кастрюлю. Перемешиваем. Бульон снова доводим до кипения и аккуратно вливаем в форму.

Шаг 5

Все почти готово! Осталось только дать холодцу остынуть. После этого отправляем блюдо в холодильник, до полного застывания.

Вот и все! Вкусное лакомство готово! Можно добавить хрен или горчицу, так блюдо станет пикантнее.

3 комментария

  • 646927 972194Genuinely fighter messages are supposed to amuse offer praise into the groom and bride. Very first time audio system watching over the top places need to also remember you see, the senior guideline with the speaking, which is your specific person. greatest man speeches brother 731309

  • 554408 44357Oh my goodness! an outstanding post dude. Thanks a whole lot Even so Im experiencing problem with ur rss . Do not know why Struggle to register for it. Can there be any person locating identical rss problem? Anyone who knows kindly respond. Thnkx 672705

  • 98534 809919hey there i stumbled upon your web site looking about the web. I wanted to let you know I enjoy the appear of points about here. Keep it up will bookmark for confident. 543933

Оставить комментарий