Коктейли Напитки Употребление и сочетание

Как приготовить глинтвейн?

Самый вкусный и полезный глинтвейн

Глинтвейн очень древний напиток. Его вкусом порой можно удивить самого изысканного гурмана. И в то же время нельзя недооценивать его полезные свойства. Еще в древнем Риме и Индии его использовали как средство от простудных и вирусных заболеваний.

Вино в холодном виде смешивали с корицей, гвоздикой, тимьяном, кориандром, лавровым листом и даже оливковыми косточками. Со временем косточки пропали из рецепта, а глинтвейн получил большое распространение в средневековой Европе.

В рецептах того времени упоминается мед, кардамон, корица. Но в отличие от своего предшественника из древнего Рима, Европейский глинтвейн стали подавать горячим.

До сих пор он считается неотъемлемым атрибутом Рождественских праздников в Европейских странах. Нет ничего лучше чашечки горячего ароматного глинтвейна для восполнения сил после тяжелого дня в зимние холода.

Как приготовить глинтвейн

Классический глинтвейн

Классических рецептов глинтвейна появилось очень много, но основные компоненты остаются неизменными. Это красное сухое вино, сахар, пряности, вода. Часто в глинтвейн добавляют цитрусовые фрукты и мед.

Ингредиенты

  • красное вино столовое – 1 стакан;
  • апельсин – 1 шт.;
  • лимон — 1/2 шт.;
  • черный чай – 1 ст. ложка;
  • коньяк – 50 гр.;
  • вода – ½ литра;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • корица — 1 палочка;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • тертый мускатный орех – 1 щепотка.

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Заварить чай.

Шаг 2

Лимон и апельсин очистить и выжать сок из мякоти, цедру порезать на кусочки.

Шаг 3

Смешать в кастрюле заварку, специи, цедру цитрусовых фруктов и сахар.

Шаг 4

Довести смесь до кипения и аккуратно влить в разогретое до 70 градусов вино.

Шаг 5

Добавить апельсиновый и лимонный сок, коньяк, настоять 30 минут. Готовый глинтвейн процедить и разлить по бокалам.

Как приготовить глинтвейн-2

Разнообразие рецептов глинтвейна

Существует еще очень много других вариаций глинтвейна. Все зависит от вашего вкуса и фантазии. Например, разбавив вино, чаем или соком можно сделать напиток менее крепким. Бывает даже безалкогольный глинтвейн, в котором вино заменяет виноградный сок.

А можно наоборот, повысить градус напитка, добавив в него ром, коньяк или водку. Есть даже рецепты глинтвейна со сливками. В горячий напиток добавляют орехи, ягоды, имбирь…

Глинтвейн с имбирем, лимоном и перцем очень эффективен при первых признаках простуды и как профилактическое средство. Один из таких рецептов я предлагаю вам записать.

Рецепт глинтвейна от простуды

Ингредиенты

  • сухое красное вино – 1 стакан;
  • апельсин – 1 шт.;
  • треть лимона;
  • яблоко – 1 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • ванилин – 1/3 пакетика;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • перец горошком — 1 ч. л.;
  • гвоздика – 3 шт.;
  • свежий натертый имбирь – 1 ч. л.

Как приготовить глинтвейн-3

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Яблоко и апельсин порезать на тонкие дольки, сложить в кастрюлю, добавить все специи кроме имбиря.

Шаг 2

Залить вином, так, чтобы только покрывало фрукты и довести до кипения.

Шаг 3

Проварить 5 минут, уменьшить огонь, добавить лимонный сок и имбирь.

Шаг 4

Влить оставшееся вино и перемешать. Прогреть на огне еще 5 минут, снять с плиты и положить мед.

 

Любой глинтвейн надо пить горячим, сразу после приготовления. При повторном нагревании он теряет вкус и аромат. Разливают глинтвейн в кружки или прозрачные бокалы. В качестве закуски можно использовать фрукты, печенье или пироги.

7 комментариев

  • I simply want to mention I am new to blogs and honestly liked your blog site. Likely I’m planning to bookmark your blog post . You really have wonderful well written articles. With thanks for revealing your website page.

  • 548049 912344Some times its a pain inside the ass to read what weblog owners wrote but this internet web site is rattling user friendly ! . 333485

  • 58581 783358I was looking at some of your weblog posts on this website and I believe this internet site is real instructive! Keep posting . 70831

  • 780400 174649You will notice several contrasting points from New york Weight reduction eating plan and every one one could be useful. The initial point will probably be authentic relinquishing on this excessive. lose weight 767006

Оставить комментарий