Еда Кулинарные рецепты

Как приготовить фунчозу?

Фунчоза — что это

«Рисовая» лапша или «стеклянная» вермишель  — названия ни о сути. К тому же изготавливают фунчозу вовсе не из рисовой муки, как подозревают многие, а из крахмала азиатских бобов. А в повседневной жизни на полках обычного магазина, наверняка, найдётся «фунчозная» продукция из картофельного/кукурузного крахмала. Читайте состав, если вы гурман и для вас это важно.

Как приготовить фунчозу-3

 

Как приготовить Фунчозу

Для простоты и удобства можно выделить 3 способа варки этой специфической лапши:

  • Если купленная вами фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, её достаточно дважды залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться (оба раза достаточно 5 мин; воду слить; не забываем помешивать! и лучше сразу добавить немного, пару чайных ложек скажем, растительного масла в горячую воду, чтобы наши «макароны» не слиплись)
  • Если же ваша лапшичка более толстая, то варите её как обычную — в подсоленной кипящей воде – но не более 5 -7 мин! (это мах время приготовления!! Иначе лапша раскиснет, и блюдо вряд ли на вкус придётся)
  • Если фунчоза, которую вы купили, имеет форму гнезда, готовьте верёвку. Точнее нить, чтобы перевязать «моточек», для последующей варки без ожогов.

Как приготовить фунчозу-2

Пошаговая инструкция

Шаг 1

Моточек перевязать нитью, а в глубокую кастрюлю налить воды.

Шаг 2

Довести до кипения, не забыв про растительное масло, соль, спички и специи по вкусу.

Шаг 3

Опустить моток лапши в кипящую воду и варить опять же не более 5-7 мин!

Шаг 4

Проваренную вермишель откинуть на дуршлаг и сразу же промыть холодной водой.

Шаг 5

Потом взять за нитку, встряхнуть, удалив оставшуюся воду.

Шаг 6

На разделочной доске нарезать фунчозу поперёк волокон, как пожелаете.

4 комментария

  • I just want to say I am new to blogging and honestly loved this web blog. More than likely I’m planning to bookmark your blog post . You actually have remarkable articles and reviews. Thank you for sharing your web site.

  • 376801 258649Excellent day. Really cool weblog!! Man .. Exceptional .. Incredible .. Ill bookmark your web site and take the feeds additionallyI am glad to locate numerous helpful info correct here within the post. Thank you for sharing.. 496066

  • 337089 305131I enjoy the appear of your web site. I lately built mine and I was searching for some tips for my website and you gave me a couple of. Might I ask you whether you developed the web site by youself? 376617

Оставить комментарий